zupa z czerwonej soczewicy

Full image|page 10
Składniki:
(Dla 4 osób)

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 średnia cebula
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz
  • starta gałka muszkatołowa
  • kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie:

  • Cebulę pokrojoną w pół talarki podsmarzyć na oliwie z rozgniecionym ząbkiem czosnku, dodać soczewicę i zalać bulionem. Gotować na małym ogniu przez 10 minut z dodatkiem soli.
  • Dodać całe pomidory z puszki i mieszać, aż pomidory rozpadną się, doprawić pieprzem i gałka muszkatołową.
  • Zmiksować całość na krem.
  • Podawać z grzankami z masłem czosnkowym lub posypaną natką pietruszki.
  • Czas przygotowania: 25-30 minut.

Ingredients:
(For 4 people)

  • 1 cup red lentils
  • 1 can of tomatoes
  • 1 liter vegetable stock
  • 1 medium onion
  • ½ teaspoon of salt
  • 1 tablespoon of olive oil
  • 1 clove of garlic
  • pepper
  • grated nutmeg
  • a few sprigs of parsley

Preparation:

  • Onion chopped in half slices and fry in olive crushed clove of garlic, add the lentils and cover with broth.
  • Simmer for 10 minutes with salt.
  • Add canned whole tomatoes and stir until tomatoes fall apart, season with pepper and nutmeg.
  • Mix all of the cream.
  • Serve with croutons with garlic butter and sprinkled with parsley.
  • Preparation time: 25-30 minutes.

 

Print Friendly, PDF & Email