do zupy krem ziemniaczano-porowy

Full image|page 2-3
Składniki:
(Dla 4 osób)

  • 1 l bulionu warzywnego
  • 5 dużych porów
  • 5-6 ziemniaków
  • 30 ml białego wina
  • 100 g gotowanego boczku
  • ½ łyżeczki soli
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

  • Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki zalać w garnku bulionem, dodać sól i gotować pod przykryciem 10 minut.
  • Pokrojony w drobne talarki por dodać do wywaru, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową; gotować 10 minut.
  • Boczek pokroić w drobną kostkę i zrumienić na patelni.
  • Do wywaru dolać wino i gotować bez przykrycia 5 minut; zestawić garnek z palnika i zmiksować zupę na gładki krem.
  • Czas przygotowania: 25-30 minut.

Ingredients:
(For 4 people)

  • 1 liter vegetable stock
  • 5 large pores
  • 5-6 potatoes
  • 30 ml white wine
  • 100 g of cooked bacon
  • ½ teaspoon salt
  • pepper
  • pinch of nutmeg

Preparation:

  • Peeled and diced potatoes in a saucepan cover with broth, add salt and simmer covered 10 minutes.
  • Cut into small slices add to the leek broth, season with pepper and nutmeg, cook for 10 minutes.
  • Cut bacon into small cubes and fry.
  • To pour wine broth and cook, uncovered, 5 minutes, combine the pan from the burner and mix to a smooth cream soup.
  • Serve sprinkled with bacon cream.
  • Preparation time: 25-30 minutes.

 

 

Print Friendly, PDF & Email