Przepisyvegan

Pasztet sojowy soja rulez koperek pomidory pasta kanapka

Jeśli szkoda wam 3,5 – 3,6 zł na 112 – 120g (pasztet) pasztetu nazwijmy go sklepowym, żeby producentów nie urazić. Zróbcie sobie własny, bez kaszy manny, z soi organicznej i cieszcie się zdrowszym i smaczniejszym jego wydaniem :-)

Poniższy przepis można urozmaicić dodając do pasztetu np. koperek lub pomidory lub paprykę konserwową lub pieczarki i bulion grzybowy etc.


Składniki:

  • 200 g soi organicznej,
  • 1 duża cebula,
  • 1/4 ugotowanej marchewki
  • 1/4 ugotowanej pietruszki
  • 1/4 ugotowanego małego selera
  • 2 ząbki czosnku,
  • najlepiej jeśli zioła są świeże, ale suszone też mogą być:
  • 2 czubate łyżki majeranku,
  • 1 łyżka gałki muszkatołowej,
  • 3 zmielone ziarna ziela angielskiego,
  • 2 czubate łyżki nieaktywnych drożdży,
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól,
  • pieprz,

Przygotowanie:

  • soję namoczyć na noc (najgorsza część, bo nigdy jej nie ma namoczonej kiedy potrzeba :-( ) ugotować w osolonej wodzie,
  • cebulę usmażyć (dla bardziej wymagających, unikających tłuszczu, usmażyć na wodzie)
  • czosnek wycisnąć do ugotowanej soi,
  • dodać ugotowane warzywa oraz przyprawy, drożdże i dokładnie zmiksować.
  • Nie ma potrzeby dawać kaszy manny do zagęszczenia czy też zwiększania objętości, bo i po co :-)

Ingredients:

  • 200 g of soy organic
  • 1 large onion,
  • 1/4 cooked carrots
  • 1/4 cooked parsley
  • 1/4 cooked a little celery
  • 2 cloves garlic,
  • If herbs are preferably fresh, but can also be dried:
  • 2 heaped tablespoons marjoram,
  • 1 tablespoon nutmeg,
  • 3 milled allspice,
  • 2 heaped tablespoons of inactive yeast,
  • 1 teaspoon thyme
  • salt,
  • pepper,

Preparation:

  • Soybeans soaked overnight (the worst part, because it never has soaked when you need it:-( ) Boil in salted water,
  • Fry onion (for the more demanding, avoiding fat fry in water)
  • Garlic squeeze in to the cooked soybeans,
  • Add cooked vegetables and spices, yeast and mix thoroughly.
  • There is no need to give semolina to thicken or increase the size, because why :-)
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Dalsze korzystanie z witryny, jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na korzystanie z plików cookie. więcej informacji

Konfiguracja plików cookie na tej stronie jest ustawiona na "zezwalaj na pliki cookie", aby dać Ci najlepszy z możliwych sposób przeglądania tej witryny. Jeśli w dalszym ciągu chcesz korzystać z tej strony, bez zmiany ustawienia plików cookie kliknij poniższy przycisk "Akceptuję". Wyrażasz tym samym zgodę na używanie plików cookie.

Close