Przepisyvegan

Paella z tofu papryka cieciorka ryż cebula kurkuma bataty koncentrat pomidorowy

Gotowa paella musi odstać 20 min zanim podamy ją do jedzenia. Jej charakter, bogaty smak i zapach pogłębi się, a kurkuma nada złotawy kolor.

Składniki:

  • 1 duża cebula obrana i posiekana
  • 1 duża czerwona papryka, posiekana
  • 1 litr wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duży pokrojony w drobną kostkę batat
  • 2 koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 200g tofu naturalnego pokrojonego w kostkę
  • 100g ryżu
  • 150g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przygotowanie:

  • Cebulę, paprykę, batat smażyć na patelni przez 5 min. Dodać zioła i czosnek. Zalać szklanką wody i zagotować.
  • Dodać ciecierzycę, tofu, ryż, koncentrat pomidorowy i resztę wody. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20 min.
  • Posypać świeżymi ziołami.

Ingredients:

  • 1 large onion peeled and chopped
  • 1 large red pepper, chopped
  • 1 liter of water
  • 1 clove garlic
  • 1 large sliced into small cubes of sweet potato
  • 2 tbs tomato paste
  • 1 teaspoon turmeric
  • 1 teaspoon basil
  • 1 teaspoon thyme
  • 1 teaspoon smoked paprika
  • 200g natural tofu, diced
  • 100g rice
  • 150g cooked chickpeas
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon pepper

Preparation:

  • Onions, peppers, sweet potato fry in a pan for 5 minutes. Add herbs and garlic. Pour a glass of water and boil.
  • Add the chickpeas, tofu, rice, tomato paste and remaining water. Cook covered, on low heat for about 20 minutes.
  • Sprinkle with fresh herbs.

IMG_0663

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Dalsze korzystanie z witryny, jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na korzystanie z plików cookie. więcej informacji

Konfiguracja plików cookie na tej stronie jest ustawiona na "zezwalaj na pliki cookie", aby dać Ci najlepszy z możliwych sposób przeglądania tej witryny. Jeśli w dalszym ciągu chcesz korzystać z tej strony, bez zmiany ustawienia plików cookie kliknij poniższy przycisk "Akceptuję". Wyrażasz tym samym zgodę na używanie plików cookie.

Close