Przepisyvegan

Maafe gulasz cieciorka ciecierzyca pomidory masło orzechowe orzechy ziemne cebula seler pietruszka bataty

Ten przepis to specjalnie dla gości z początku roku. Już oni wiedzą dla kogo. Gulasz tzw. konkret dla tradycjonalistów chcących czegoś innego :-) Pozdrawiamy.

Składniki:

  • 200g cieciory
  • 3 – 3,5 l wody
  • 1 koncentrat pomidorowy i 3-4 świeże pomidory lub 2 koncentraty
  • 2 bataty
  • 3 ziemniaki
  • 3 cebule
  • 1 – 2 łyżki masła orzechowego
  • pęczek młodej włoszczyzny (marchew, pietruszka, por, seler)
  • 2,5 łyżeczki garam masali
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • Łyżka soli
  • Szczypta pieprzu

Przygotowanie:

  • Cieciorę moczyć przez noc w wodzie.
  • Bataty, ziemniaki, cebule obrać i pokroić w kostkę.
  • Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Zielone części drobno pokroić.
  • Czosnek obrać i wycisnąć do gulaszu etap końcowy.
  • Wodę zagotować. Dodać cieciorę, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
  • Do gotującej się wody dodać bataty, ziemniaki, włoszczyznę i gotować około 35 min.
  • Na koniec doprawić koncentratem pomidorowym i masłem orzechowym. Można dodać orzechów ziemnych.
  • Podawać z sałatką z gruszki i ogórka.

Ingredients:

  • 200g chickpeas
  • 3 – 3.5 liters of water
  • 1 tomato paste and 3-4 fresh tomatoes or 2 concentrates
  • 2 sweet potatoes
  • 3 potatoes
  • 3 onions
  • 1 – 2 tablespoons of peanut butter
  • a bunch of young fresh veg (carrots, parsley, leek, celery)
  • 2.5 tsp garam masala
  • 3 cloves garlic
  • 2-3 bay leaves
  • a few grains of allspice
  • spoon of salt
  • A pinch of pepper

Preparation:

  • Soak the chickpeas in water overnight
  • Yams, potatoes, onions, peel and cut into cubes.
  • Fresh veg wash, peel and cut into cubes. Finely chop the green part.
  • Peel garlic and squeeze to make goulash – final stage.
  • Boil water. Add chikpeas, bay leaf, allspice, salt and pepper.
  • Into boiling water add yams, potatoes, greens and cook about 35 minutes.
  • At the end season with tomato concentrate and peanut butter. You can add peanuts.
  • Serve with a salad of pear and cucumber.

[rev_slider mafte]

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Dalsze korzystanie z witryny, jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na korzystanie z plików cookie. więcej informacji

Konfiguracja plików cookie na tej stronie jest ustawiona na "zezwalaj na pliki cookie", aby dać Ci najlepszy z możliwych sposób przeglądania tej witryny. Jeśli w dalszym ciągu chcesz korzystać z tej strony, bez zmiany ustawienia plików cookie kliknij poniższy przycisk "Akceptuję". Wyrażasz tym samym zgodę na używanie plików cookie.

Close