Jarmuż poza tym, że ma właściwości przeciwzapalne jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, karotenoidów (β-karotenu, luteiny, zeaksantyny), a także wapnia i żelaza. W smaku plasuje się pomiędzy sałatą a kapustą.


Składniki:

  • 50g jarmużu
  • 1 duży brokuł
  • 1 cebula
  • łyżka oleju rzepakowego
  • garść słonecznika
  • garść pestek dyni
  • garść sezamu
  • 4-5 ziemniaków
  • łyżka sojonezu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  • ziemniaki obrać i ugotować, jeszcze gorące zmiksować na puree
  • cebulę obrać, pokroić i usmażyć
  • brokuły ugotować al dente
  • na patelnię wlać 1/4 szklanki wody, dodać jarmuż i lekko przesmażyć na wodzie (al dente)
  • słonecznik, pestki dyni, sezam zmiksować, dodać łyżkę sojonezu

Ingredients:

  • 50g
  • 1 large broccoli
  • 1 onion
  • tablespoon of canola oil
  • a handful of sunflower
  • a handful of pumpkin seeds
  • a handful of sesame
  • 4-5 potatoes
  • 1 tablespoon of soyonnaise
  • salt
  • pepper

Preparation:

  • Peel the potatoes and cook, still hot mix untill get puree
  • Peel the onion, chop and fry
  • cook al dente broccoli
  • pour 1/4 cup of water on the pan, add kale and lightly fry in water (al dente)
  • mix sunflower seeds, pumpkin seeds, sesame, add a tablespoon of soyonnise
Print Friendly, PDF & Email